söndag 27 september 2009

Bland bönor och blad


Att sälja sitt eget kaffe är inte ett modernt påhitt. Det vittnar dessa snygga påsar om. Undrar hur kaffet smakade? Även om det fortfarande luktar ganska gott om bönorna, tror jag att "bäst före datum" är passerat med ett halvsekel. Minst. Men kaffet har en spännande historia. På http://www.kaffeinformation.se/templates/FullPage.aspx?id=950&epslanguage=SV kan man lära sig mycket om denna livsnödvändiga dryck. "Bland annat berättas att år 1685 var första gången man säkert vet att kaffet kom till Sverige. Göteborgstullens papper från det året visar att någon tog in ett halvt kilo kaffe. Två år senare stod kaffe upptaget som medicin i apotekets prislista.

Kung Karl XII var den som verkligen satte fart på kaffedrickandet i Sverige. Inspirerad från sina år i Turkiet. I mitten av 1800-talet hade kaffedrickandet tagit ordentlig fart. På 1800-talet hade kaffedrickandet tagit fart med oro hos brännvinshandlarna som kände av konkurrensen. Vid 1756 års riksdag blev kaffet för första gången politiskt slagträ. Då genomdrev bönderna ett totalförbud mot kaffe som en hämndaktion för att de nekats fri husbehovsbränning av brännvin. Kaffet hade redan hunnit bli populärt och det var svårt att upprätthålla kaffeförbudet. Det förklarades vilande 1769, återinfördes 1794, upphävdes "tills vidare" 1796, utfärdades igen 1799 - efter två verkliga nödår - fram till 1802 och slutligen en fjärde gång 1817 - 1822. Anledningen till dessa senare förbud var att alltför mycket valuta gick åt till kaffeimporten.

Under andra världskriget blev det ont om kaffe i Sverige. Risken att transportfartyg skulle sprängas av utlagda minor var så stor att transporterna upphörde. Så småningom lyckades Sverige dock få de krigförande ländernas tillåtelse att föra in enstaka båtlaster med varor till Sverige. Den dåvarande regeringen, med Per-Albin Hansson i spetsen, bestämde då att en del av den första lasten skulle bli kaffe, detta trots att det inte var en nödvändig vara."

söndag 6 september 2009

Fjärilar i magen

Perfekta barnkalastårtan. Ingen vispgrädde att vispa. Behöver inte stå kallt och ta plats i kylskåpet. Med en vanlig sockerkakssmet och florsockerglasyr, färgad och smaksatt med färska hallon, eller karamellfärg kan man faktiskt bjuda på riktigt trevliga fjärilar i magen.